Ispirata ad un piatto che ho mangiato anni fa in un locale, ho fatto questa composizione super proteica tralasciando il vegetarianismo per una sera. Ho bollito le patate e le ho tagliate a fettine, ho messo olio sul fondo e fatto un primo strato, poi ho messo una fetta di prosciutto cotto e uno strato di fontina. Poi di nuovo patate, prosciutto e fontina, per ultimo del prosciutto e del prezzemolo tritato. Ho infornato per 10 minuti poi ho aggiunto un uovo e ho cotto giusto il tempo di dargli solidità (anche se mi si è rotto!).
Davvero una bomba. In pratica ho messo in un unico piatto tutte le proteine che amo di più!
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